2023 Levant White
trocken 750ml

Herstellung:
Die Trauben wurden nachts von Hand in einem Bio-Weinberg in Emek Shfeya geerntet. Malenka war 2023 sogar bei der Weinlese selbst dabei und hat die Trauben für den Wein geerntet. Die verschiedenen Sorten wurden separat geerntet und getrennt vergoren. Der Most ist natürlich und spontan 12 Wochen lang in großen 500-Liter-Fässern vergoren. Insgesamt reifte der Wein 6 Monate in Eichenfässern.

Weinstilistik:
Ein Wein mit strohgelber Farbe und mittlerem Körper. Ein zart parfümierter Wein, blumiger Nektar mit Kräuteraromen, gelbe Fruchtigkeit, Moschus, Mineralität und viel mediterrane Würze.
Im Mund setzen sich die Aromen fort und intensivieren sich. Das Gefühl im Mund ist leicht und angenehm, wodurch der Wein einen enormen Trinkfluss bekommt.