2022 Bodenheimer Mönchspfad Weissburgunder
trocken 750ml

Die Trauben vom 2022er Mönchspfad Weissburgunder wurden am 06. September 2022 per Hand gelesen und blieben 8 Tage auf der Maische stehen. Nach der Pressung ist der gärende Most für den letzten Teil der Gärung in ein gebrauchtes Barriquefass gewandert. Nach einer langen Vollhefe-Lagerung im Fass, hat er weitere 9 Monate auf der Flasche reifen könne, bevor er nun in den Verkauf geht.

Goldene Akzente spiegeln sich im Glas wider. Sobald man den Wein schwenkt, wird man gedanklich zu einem Waldspaziergang versetzt. Eukalyptus, Kräuter, Akazienbaum, Moos und Waldhonig sind Aromen die direkt präsent sind. Dazu paart sich noch das leicht süßliche und würzige Karamell Bonbon mit einer feinen Vanille Note. Der Weissburgunder strotzt vor Power und präsentiert sich selbstbewusst sowie offenherzig. Auf der Zunge tanzen die Aromen einen feurigen Tango und schmiegt sich an wie eine weiche Decke im Herbst. Der Mönchspfad Weissburgunder hallt noch lange nach und man bekommt gar nicht genug von ihm.