2022 Blanc de Blancs
brut 750ml

Dieser Sekt ist ein stilles Meisterwerk – gewachsen aus Präzision, Geduld und dem Mut zur Handarbeit. Je ein Drittel Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder bilden die Basis dieses Blanc de Blancs, der mit traditioneller Flaschengärung und 24 Monaten Hefelager im Stillen gereift ist.

70 % des Grundweins reiften 9 Monate im 225-Liter-Barriquefass, was ihm eine feine Struktur und dezente Würze verleiht. Die Trauben wurden am 24. August 2022 von Hand gelesen, der Sekt im März 2023 gefüllt und im April 2025 degorgiert – ein Weg voller Geduld und Hingabe.

Im Glas zeigen sich Aromen von gelbem Pfirsich, reifer Birne und saftigem Apfel, untermalt von gerösteten Mandeln und einer lebendigen, frischen Säure. Am Gaumen süffig, klar und fokussiert – mit feiner Perlage und einem langen, salzigen Nachhall.

Ein Sekt für feine Stunden – mit Tiefe, Charakter und erfrischender Präzision.